Cuisiner bio est un enjeu de plus en plus présent dans les cuisines. Pour sensibiliser les futurs restaurateurs, Julien PICQ, chargé de mission restauration à l’Agence BIO, s’est rendu ce mercredi au lycée Pierre et Marie Curie pour une prestation culinaire avec les élèves de la formation Métiers de l’Hôtellerie-Restauration. Ils ont alors préparé un repas avec des produits bio et de saison.